四川甘孜州突降暴雪 游客被困5个多小时_华丽5号白油
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四川甘孜州突降暴雪 游客被困5个多小时

来源:华丽

茹丝葵作为一家美式牛排馆,断然不如法餐等细致,如果你想要拍出一块色彩搭配完美的餐点,那你可能要失望了。茹丝葵的摆盘除去甜点外都可以用“一模一样”来形容,仅仅只是把食物放进盘子。

当然,这么不拾掇自己的餐厅能够在外滩活下来,还闯出了“魔都三大牛排馆”的称号肯定是有原因的。

茹丝葵的品牌创始人Ruth Fertel拥有高达982度的高温烤炉专利。牛排快速锁油,内里香嫩,绝佳的是端盘上桌的盛器也有260度的高温。所以,平时经验俱废,请尽量往嫩里挑。往常,五分熟;他家,三分熟。你吃着吃了,它就自己熟了。

除了牛排,开胃菜蟹肉糕,球状,实打实的蟹肉,淋上柠檬汁去腻留鲜,可以说是我的最爱了。蟹肉马丁尼,新奥尔良烹虾也是不错的选择。

甜点里的芝士蛋糕和焦糖布丁一秒让你开心到飞起,焦糖布丁上铺着还泛着热气的一层焦糖,一勺挖下去,焦糖碎裂的声音配上布丁的丝滑,每回我都一人吃一整份。

芝士蛋糕上淋着的是一层酸乳酪酱,配上芝士蛋糕的厚实,相当解腻,饼干底真的是最佳!

5号白油:四川甘孜州突降暴雪 游客被困5个多小时
四川甘孜州突降暴雪 游客被困5个多小时

大黄鱼——来自东海的珍馐,清明节、端午节前后是大黄鱼的两个主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,鲜美无比,最具食用价值,外滩五号的“黄鱼馆”则是老饕们觅食黄鱼而不对外讲的秘密去处。

餐厅里除了黄鱼,最特别的当属每日新鲜运至上海的各类海货,凉菜类的温州鱼饼、糟大鲜、冰镇红螺、酒醉膏蟹、生拌海参,点心类的黄鱼小笼和响螺小笼。有时正值禁渔期,每日鱼获种类不定,菜单也会有所变化。

它的绍酒醉膏蟹选用优质红膏蟹以及绍兴10年陈以上花雕并加入花椒、丁香、桂皮等20余种香料。经7天浸醉后出缸,可以说是用时间酝酿出更醇厚的口感。

成品膏多肉嫩,色泽金红,酒香浓郁,鲜香带甜,口感绵软,色、香、味俱佳,如果喜欢醉蟹,请一定不要错过它。

太和殿,来自台湾。风味是无酱料火锅,口味大多在于食材本身,对于吃惯火锅的食客来说,大骨汤底过于清淡,辣味汤底才有味一些(不太辣有点麻,不同于重庆辣味)。

这里的特色是麻辣锅里可无限量添加的鸭血与豆腐。鸭血和豆腐煮得越久,吸得味越浓,让人欲罢不能。

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