“炸 ”才是一只鸡的完美归宿_华丽5号白油
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“炸 ”才是一只鸡的完美归宿

来源:华丽

相较于南方,北方的胖子偏多,超重率前10名省份中,9个竟都是北方省份。③

中国的肥胖人群分布,由北向南呈逐步收紧趋势,北方胖子偏多,南方胖子较少,东北地区更是胖子的“重灾区”。

根据研究的数据显示,北方地区减肥人群肥胖率(身体质量指数BMI≥28.0,成人的BMI数值28~32就是肥胖)平均超过35%,而南方地区减肥人群肥胖率平均只占27%。

“三”就是三份高蛋白,一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡肉或鸭肉;

“四”就是四句话,即饮食要“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”;

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5号白油:“炸 ”才是一只鸡的完美归宿
“炸 ”才是一只鸡的完美归宿

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又是一年月饼季,豆沙蛋黄酥仍然是今年大热的“月饼”。相对于传统的广式和苏式月饼,豆沙蛋黄酥综合了二者的优点,口感更加丰富,而且豆沙的甜与蛋黄的咸搭配,甜咸适口,好吃不腻。用黄油代替传统的白油,不但不影响起酥效果,还能为成品增添少许奶香。

水油皮:中筋面粉200克,黄油(发酵)80克,糖30克,全蛋液60克,热水60克

馅料:豆沙馅(或莲蓉)500克(油性,非裱花白豆沙),咸蛋黄(真空装,中小号,每个11克左右)30个,芝麻少许。

1. 制作油酥:将低筋粉和切成小块的冷冻黄油混合,用手搓揉成团,静置饧面20分钟。

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